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糕点标准

糕点

共找到 6糕点 标准

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序号 资料名称 资料大小
1 GB/T 23812-2009 糕点生产及销售要求 1.1 MB

标准编号:GB/T 23812-2009  
标准名称:糕点生产及销售要求 
英文名称:Requirement of pastry produce and distribution

标准介绍:
本标准规定了糕点生产及销售要求的术语和定义、总则、文件要求、管理者职责、职责和权限、沟通、产品特性、前提方案、操作性前提方案、关键控制点等的要求。本标准适用于糕点类产品生产及销售企业的质量控制。

2 GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法 3 MB

标准编号:GB/T 23780-2009 
标准名称:糕点质量检验方法
英文名称:Quality examination methods of the pastry

标准介绍:
本标准规定了糕点质量的检验方法,提供了糕点质量检验所需的环境与设施设备检测的方法。
本标准适用于糕点生产、销售中的质量检验。
 

3 GB/T 12140-2007 糕点术语 845 KB


标准编号:GB/T 12140-2007 
标准名称:糕点术语
英文名称:Pastry terms

标准介绍:
本标准确立了糕点的通用术语。 本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。

4 GB/T 30645-2014 糕点分类 1.5 MB

标准编号:GB/T 30645-2014 
标准名称:糕点分类
英文名称:xxxxxx

5 CCAA 0008-2014 食品安全管理体系 糕点生产企业要求 198 KB

标准编号:CCAA 0008-2014
中文名称:食品安全管理体系 糕点生产企业要求
英文名称:xxxxx

标准简介:
本技术要求规定了糕点生产企业建立和实施以HACCP原理为基础的食品安全管理体系的技术要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回

6 GB/T 20977-2007 糕点通则 402 KB

标准编号:GB/T 20977-2007
中文名称:糕点通则
英文名称:General technical requirement for the pastry

标准介绍:
本标准规定了中式糕点的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签的要求。
本标准适用于中式糕点产品的生产、检验和销售。
本标准不适用于裱花蛋糕和月饼。

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