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面筋标准

面筋

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序号 资料名称 资料大小
1 GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分:快速干燥法测定干面筋 376 KB

标准编号:GB/T 5506.4-2008 
标准名称:小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分:快速干燥法测定干面筋
英文名称:Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 4: Determination of dry gluten from wet gluten by a rapid drying method

标准简介:
GB/T 5506的本部分规定了通过快速干燥由GB/T5506.1和GB/T5506.2制得的湿面以测定干面筋含量的方法。本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。

2 GB/T 5506.3-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分:烘箱干燥法测定干面筋 345 KB

标准编号:GB/T 5506.3-2008 
标准名称:小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分:烘箱干燥法测定干面筋
英文名称:Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 3: Determination of dry gluten from wet gluten by an oven drying method

标准简介:
GB/T 55066的本部分规定了由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的湿面筋通过烘箱测定干面筋含量的方法。
本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。
 

3 GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋 510 KB

标准编号:GB/T 5506.2-2008 
标准名称:小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分:仪器法测定湿面筋
英文名称:Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten by mechanical means

标准简介:
GB/T 5506的本部分规定了仪器法测定小麦和小麦粉(包括普通小麦硬粒小麦)中湿面筋含量的方法。
本部分可以直接用于小麦粉的面筋测试,也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉的面筋测试。

4 GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分:手洗法测定湿面筋 375 KB

标准编号:GB/T 5506.1-2008 
标准名称:小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分:手洗法测定湿面筋
英文名称:Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 1: Determination of wet gluten by manual method

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