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中华人民共和国国家标准批准发布公告2016年第1号

发布时间: 2016-03-08   作者:克莱尔•内登   审校:睿智   浏览次数:

  国家标准化管理委员会批准GB/T 30357.2-2013《乌龙茶 第2部分:铁观音》国家标准第1号修改单,上述修改单自2016年4月26日起实施,现予以公布(见附件)。

  国家标准委

  2016年1月21日

  附件:

  GB/T 30357.2-2013《乌龙茶 第2部分:

  铁观音》第1号修改单

  一、增加条款:“4.1.3陈香型铁观音:以铁观音毛茶为原料,经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。”

  二、增加条款:“5.2.3陈香型铁观音各级感官指标应符合表3的要求。”

  表3 陈香型铁观音感官指标

级别 项   目
外形 内质
条索 整碎 净度 色泽 香气 滋味 汤色 叶底
特级 紧结 匀整 洁净 乌褐 陈香浓 醇和回甘,有音韵 深红清澈 乌褐柔软,匀整
一级 较紧结 较匀整 洁净 较乌褐 陈香明显 醇和 橙红清澈 较乌褐柔软,较匀整
二级 稍紧结 稍匀整 较洁净 稍乌褐 陈香较明显 尚醇和 橙红 稍乌褐,稍匀整